Cet été, les Chinois mangeront des légumes olympiques

Un contrat de coopération sur la promotion des légumes olympiques a été établi entre Pékin et 9 provinces chinoise afin de les commercialiser, a annoncé l'agence Chine Nouvelle. Environ 100 variétés sont mentionnées dans le contrat, dont 40 sont destinées à la ville de Pékin. Selon l'agence de presse chinoise, « les légumes seront vendus presque au même prix que les légumes verts ».

2000 hectares ont été requis dans la banlieue de la capitale pour produire ces légumes, selon Li Wu, directeur du Centre d'étude des légumes à l'Académie des sciences agricoles de Pékin. Actuellement, la première série de légumes olympiques a été déjà mise en vente dans les hôtels, les supermarchés et les marchés du Zhejiang (au sud de Shanghai).

Les « légumes olympiques » sont des légumes qui ont été plantés en Chine avec des semences provenant des pays du monde entier afin de nourrir les athlètes et visiteurs des JO. Selon l'agence Chine Nouvelle ce sont des légumes « variés, originaux, sûrs et très nourrissants ». Zhang Baohai, agronome à l'Académie des sciences de l'agriculture et des forets de Pékin, explique : « en dehors du fait que cette variété de légumes soit unique, elle est plus facile à cultiver et donne des légumes sains ». Selon lui, « alors que les habitudes alimentaires se font souvent en fonction du niveau de vie, il va falloir du temps avant de mettre des légumes [de bonne qualité] sur la table du chinois moyen. Mais vue que le niveau de vie de la population augmente, la vente des légumes ne devrait pas s'arrêter ».

La commercialisation des légumes olympiques devrait durer encore quelques temps, puisque près de trente variétés différentes sont prévues pour l'exposition universelle de Shanghai en 2010.